Le samedi 7 février 2026, de 14 h à 17 h, le Réseau des Jardiniers du Parc naturel régional du Haut-Languedoc organise à Lacaune un atelier de lactofermentation, destiné à tous ceux qui souhaitent apprendre à conserver leurs légumes de manière naturelle, saine et gustative.

La lactofermentation est une méthode de conservation ancestrale qui utilise les bactéries naturellement présentes dans les légumes pour les transformer en aliments fermentés riches en saveurs et en probiotiques. Lors de cet atelier, les participants découvriront pas à pas les principes de base, les astuces pour réussir leurs fermentations (choux, carottes, betteraves…) et repartiront avec leurs préparations maison.

Cet événement s’inscrit dans le programme d’animations du Réseau des Jardiniers du Parc, qui vise à transmettre des savoir-faire pratiques autour du jardinage durable, de l’alimentation locale et de l’autonomie alimentaire. L’atelier est conçu pour être à la fois didactique et convivial, adapté à tous les niveaux, des jardiniers amateurs aux curieux de la fermentation naturelle.

Réservations : 06 86 80 77 80